Según la Organización Internacional de la Pasta, son muchas las teorías que se han elaborado en torno a su origen. Mucho investigadores adjudican su origen a Marco Polo en el siglo XIII, que la habría traido a Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271.  Para otros se remonta masalla, a las civilizaciones etruscas, que machacaban distintos cereales y granos y los mexclaban con agua, que luego cocian.

Leer más